Diplomado en Barismo
Formación integral desde el origen del café hasta técnicas avanzadas
Estoy interesado¿Qué vas a aprender?
Desarrolla habilidades profesionales y conocimientos técnicos para destacar en el mundo del café
Conocer la cultura cafetera desde su origen
Conocer los procesos que se realizan en una finca cafetera
Aprender a evaluar la calidad en el café y perfilar sus características sensoriales
Conocer todos los factores que impactan la calidad de los granos en los procesos térmicos
Aprender las técnicas correctas en la preparación de cafés especiales en la máquina espresso
Comprender la ciencia de las extracciones de café y la texturización de la leche
Aprender a preparar la bebida más exigente según los estándares internacionales, 'el cappuccino'
Conocer las funciones del café en el cuerpo humano y sus beneficios para la salud
Contenido del Programa
Un programa completo diseñado para convertirte en un profesional del café
Módulo 1: Historia del origen del café y su expansión por el mundo
Explora la fascinante historia del café desde sus orígenes hasta su expansión global.
Módulo 2: El cultivo de café y los procesos postcosecha
Comprende los procesos agrícolas y de postcosecha que afectan la calidad del café.
Módulo 3: Análisis físico y sensorial del café
Desarrolla habilidades para evaluar la calidad del café a través del análisis sensorial.
Módulo 4: Fundamentos básicos del tueste de café
Aprende los principios fundamentales del proceso de tueste.
Módulo 5: Manejo de estación para la optimización del tiempo y los recursos
Domina técnicas eficientes para el manejo profesional de la estación de trabajo.
Módulo 6: Química del espresso
Comprende la ciencia detrás de la extracción perfecta del espresso.
Módulo 7: Preparación avanzada del cappuccino
Perfecciona las técnicas para preparar el cappuccino ideal.
Módulo 8: Café y Salud
Conoce los beneficios del café para la salud y cómo maximizarlos.
Módulo 9: Introducción a las técnicas y principios del brew coffee
Descubre los fundamentos de los métodos manuales de preparación.
Detalles del Curso
Duración
24 horas (3 días de 8 horas)
Instructor
Andrés Vásquez
Precio
$1,440,000
Cupos disponibles
8 cupos
Ideal para:
Personas que buscan una formación integral en barismo, desde principiantes hasta quienes desean profesionalizarse en el mundo del café.
Última actualización: 17 de febrero, 2025
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