Laboratorio de Extracción en Prensa Francesa
Domina el clásico método de inmersión
Estoy interesado¿Qué vas a aprender?
Desarrolla habilidades profesionales y conocimientos técnicos para destacar en el mundo del café
Historia y evolución del método
Principios de inmersión y ósmosis en la extracción
Impacto de las variables en la calidad de la preparación
Técnicas avanzadas de pre-infusión
Protocolos utilizados por baristas profesionales
Catación para evaluar la calidad de la bebida
Contenido del Programa
Un programa completo diseñado para convertirte en un profesional del café
Módulo 1: Origen y evolución del método de preparación
Conoce la evolución del método desde sus orígenes, y como un italiano es quien revoluciona su estilo y funcionalidad.
Módulo 2: El principio de inmersión y osmosis
Aprende la ciencia detrás del proceso de extracción aplicado a las extracciones de café.
Módulo 3: Las tendencias de las variables de extracción
Conoce el impacto de las variables en preparación.
Módulo 4: La ciencia detrás de la pre infusión
Averigüemos por que es el paso mas importante durante la preparación de este método.
Módulo 5: Técnicas y protocolos de preparación
Conoceremos las técnicas y los protocolos empleadas por los baristas que participan en campeonatos en todo el mundo.
Módulo 6: Catacion de segundo plano
Probaremos las bebidas con protocolos específicos diseñados para este método.
Detalles del Curso
Duración
2 horas (1 hora teórica y 1 hora práctica)
Instructor
Andrés Vásquez
Precio
$70,000
Cupos disponibles
6 cupos
Ideal para:
Amantes del café que desean dominar el clásico método de inmersión.
Última actualización: 17 de febrero, 2025
Programas Relacionados
Explora otros programas de formación para complementar tus conocimientos
Laboratorio Barista Pro
Experiencia intensiva desde espresso hasta métodos manuales
Laboratorio de Extracción en Syphone
Explora uno de los métodos más visuales y espectaculares
Laboratorio de Tueste - Scandinavian Roast
Aprende el arte del tueste escandinavo